因为黑木耳中含有发酵素和植物碱，能促进消化道与泌尿系统多种腺体分泌并协助这些分泌物质催化结石、润滑管道，使结石排出。黑木耳还含有多种矿物质，也能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石不断缩小，然后排出。

体内有微小结石的患者，不妨每天吃上1~2次黑木耳，疼痛、恶心、呕吐等症状可在2~4天内缓解。若长期坚持吃，会使结石渐渐变小。因为黑木耳中含有发酵素和植物碱，能促进消化道与泌尿系统多种腺体分泌并协助这些分泌物质催化结石、润滑管道，使结石排出。黑木耳还含有多种矿物质，也能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石不断缩小，然后排出。

经常食用黑木耳能消除血液中的有害物质和体内毒素，有利于人体健康。